Kardelen'i DergiKapinda.com sitesinden satın alabilirsiniz.        Kardelen Twitter'da...        Kardelen 30 Yaşında!..       
    Yorum Ekle     18244 kez okundu.     4 yorum bırakıldı.     Yazara Mesaj

HURMA: Tokluk Diyeti
Prof. Dr. Mesut Başak (İç Hastalıkları Uzmanı)

  Sayı: 63 - Ekim / Aralık 2008

Cansızların en üstünü, "mercan" imiş, çünkü tıpkı bir bitki gibi davranıp, bulunduğu kaya üzerinde tutunurmuş. Bitkilerin en üstünü "hurma" imiş, çünkü hayvanlar gibi dişisi ve erkeği varmış ve döllenerek meyveleri olurmuş. Hayvanların en üstünü ise "at" imiş, çünkü insanlar gibi renkli rüya görürmüş. İnsanlığın en üstünü ise "Gaye İnsan, Ufuk Peygamber" olan O'dur.

İnsanlığın Gayesi ve Peygamberliğin Ufku diyor ki: "Size bir hurma ve bir su yeter." Bu sözü duyduğumda kendi kendime şunu düşündüm: Bir insanın sağlıklı olarak hayatını sürdürebilmesi için her gün mutlaka şeker (karbonhidrat) (% 50), protein (% 30) ve yağ (% 20) temel gıdalarını alması gerekir. Ayrıca sağlıklı yaşayabilmesi için birçok vitamin de almak zorundadır.

"O böyle söylüyor ise, bu mutlaka doğrudur." inancı ile hurmanın içeriğinde de mutlaka karbonhidrat, protein, yağ ve vitaminlerin olması gerekir diye düşündüm ve hemen hurmayı araştırmaya başladım. Gördüm ki hurmanın içinde neler yok ki, içerikleri alt alta yazdığımızda tam 3 sayfalık yer kaplıyor. (Tablo-1) Gerçekten de şeker, protein, yağ ve birçok vitamin mevcut. Enteresandır hurmada hiç kolesterol yok ve bol miktarda lif içermektedir. 100 gram hurmada 280 kcal'lik enerji bulunmakta ve 21 gram su içermektedir. Hurmadaki vitaminleri ve mineralleri gördüğümde gerçekten çok şaşırdım; A, B1, B2, B6, C, K, niasin, folik asit vitaminleri ile birlikte sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, kükürt, klor, demir, çinko, bakır, mangan, flor, iyot gibi birçok mineraller mevcuttur. Hurmaya "İnsanın Halasıdır" diye boşuna dememişler, çünkü insan vücudunda bulunan hemen hemen tüm şeker, yağ, protein, vitamin ve mineraller hurmada da bulunmaktadır. Allah'ın Hz. Âdem'i (as) yaratırken kullanılan toprak çamurundan arta kalanından da hurmayı yarattığı rivayet edilmektedir, bundan dolayı insanlığın halası olarak bilinmektedir.

Evet, O yine doğru söylemişti... "Pekâlâ, O'nun iftarını açarken hurma ile açmasında da mutlaka bazı hikmetler olmalı" diye düşündüm. Ufacık aklımın ve acziyet içindeki tıbbî ilmimin yardımıyla dedim ki: Tüm gün aç kalan vücudumuzu ve nefsimizi hurma ile frenlemekteyiz. Çünkü hurma gerçekten iştahımızı kesiyor ve tokluk hissi oluşturuyor. Böylece azgın iştahımızı hurma ile körleterek, vücudumuzun aşırı derecede yiyecek bombardımanına maruz kalmasına engel oluyoruz.

Kardelen'in geçen sayısındaki (57) yazımda bahsettiğim obez hastamızın 164 kg'dan 140 kg'ya düşerken uyguladığımız (hastanın da onayını alarak) diyetin % 50'sini hurma oluşturmuştu. Yine her türlü diyete cevap vermeyen bir başka obez (şişman) hastamıza (onayını alarak) 2 ay süre ile sadece hurma ve su diyeti verdiğimizde 8 kg'lık bir zayıflama elde ettik. (Hastada herhangi bir yan etki gözlenmedi) Takdir edersiniz ki, 2 hasta ile bu "hurma diyeti"ni tıp hayatına geçirmek çok yanlış olacaktır. İnşallah önümüzdeki günlerde 8 hafta sürecek olan ve 80 obez hastanın katılacağı bir "Hurma-Tokluk Diyeti Çalışması"na başlayacağız.

Bu tıbbî çalışmanın sonuçlarından sonra "Hurma- Tokluk Diyeti"nin ne kadar uygulanabilir olduğunu inşallah hep birlikte göreceğiz.

ABD'nin Irak'taki askerlerini hurma ile beslediği haberini de yorumlarınıza bırakıyorum. Onlar bizi bizden daha iyi biliyorlar.

TABLO: HURMANIN ÖZELLİKLERİ

Besin:Tunus hurması, Miktar: 100 g, Enerji: 280,6 kcal, Karb.h. 65,0 gr

Besin öğesi içerikleri Analiz edilmiş miktarlar

Enerji 280,6 kcal

Su 21,4 gr

prot 2,0 gr(3%)

Yağ 0,5 gr

Karb.h. 65,0 gr(95%)

Lif 8,7 gr

Mineral 1,2 gr

Org. as. 1,3 gr

Alkol 0,0 gr

Vit. A 6,0 µg

Retinol 0,0 µg

Karoten 0,0 mg

Vit. D 0,0 µg

Vit.E (eşd.) 0,2 mg

Vit. E 0,2 mg

Vit. K 10,0 µg

Vit. B1 0,1 mg

Vit. B2 0,1 mg

Niasin 2,0 mg

Niasin eşd. 2,8 mg

Pant. as. 0,8 mg

Vit. B6 0,1 mg

Biotin 5,0 µg

Folik as. 15,0 µg

Topl.fol.as. 21,0 µg

Serb.fol.as. 14,0 µg

Vit. B12 0,0 µg

Vit. C 3,0 mg

Sodyum 5,0 mg

Potasyum 648,0 mg

Kalsiyum 65,0 mg

Magnezyum 50,0 mg

Fosfor 60,0 mg

Kükürt 60,0 mg

Klor 180,0 mg

Demir 1,9 mg

Çinko 0,3 mg

Bakır 0,3 mg

Mangan 0,2 mg

Flor 20,0 µg

İyot 1,0 µg

Manitol 0,0 gr

Sorbitol 0,0 gr

Ksilol 0,0 gr

Tüm şeker alk. 0,0 gr

Glikoz 33,6 gr

Fruktoz 31,3 gr

Galaktoz 0,0 gr

Monosak. 64,9 gr

Sakkaroz 0,1 gr

Maltoz 0,0 gr

Laktoz 0,0 gr

Disak. 0,1 gr

Ol.sak.(emileb 0,0 gr

Ol.sak.(emilem 0,0 gr

Glikojen 0,0 gr

Nişasta 0,0 gr

Polisak. 0,0 gr

Polipentoz. 1,3 gr

Poliheksozlar 1,7 gr

Poliüronik as. 1,7 gr

Selüloz 1,7 gr

Lignin 2,2 gr

Suda çözb.lif 1,6 gr

Suda çözm.lif 7,1 gr

İzolöysin 0,0 gr

Löysin 0,1 gr

Lizin 0,1 gr

Metionin 0,0 gr

Sistein 0,0 gr

Fenilalanin 0,1 gr

Tirozin 0,0 gr

Treonin 0,1 gr

Triptofan 0,1 gr

Valin 0,1 gr

Arginin 0,1 gr

Histidin 0,0 gr

Elzem am.as. 0,6 gr

Alanin 0,1 gr

Aspartik as. 0,1 gr

Glutamik as. 0,2 gr

Glisin 0,1 gr

Prolin 0,1 gr

Serin 0,1 gr

Elz.olm.am.as. 0,7 gr

Bitk. prot. 2,0 gr

Ürik as. 15,0 mg

Purin N 5,0 mg

C4,0 Butirik a 0,0 gr

C6,0 Kaproik a 0,0 gr

C8,0 Kaprilik 0,0 gr

C10,0 Kaprik a 0,0 gr

C12,0 Laurik a 0,0 gr

C14,0 Miristik 0,0 gr

C15,0 P-deken 0,0 gr

C16,0 Palmit.a 0,1 gr

C17,0 Margar.a 0,0 gr

C18,0 Stearik 0,0 gr

C20,0 Arah.as 0,0 gr

C22,0 Behenik 0,0 gr

C24,0 Lignos.a 0,0 gr

Doymuş yağ as. 0,1 gr

C14,1 Miristo. 0,0 gr

C15,1 Pentad.a 0,0 gr

C16,1 Palmito. 0,0 gr

C17,1 Heptad.a 0,0 gr

C18,1 Oleik as 0,1 gr

C20,1 Eik.ap.a 0,0 gr

C22,1 Erusik a 0,0 gr

C24,1 Selak.as 0,0 gr

Tekli doymam.y 0,1 gr

C16,2 Hegsad.a 0,0 gr

C16,4 Hegsad.a 0,0 gr

C18,2 Lin.eik 0,2 gr

C18,3 Lin.nik 0,0 gr

C18,4 Stear.as 0,0 gr

C19,3 Nonad.as 0,0 gr

C20,2 Eikosad. 0,0 gr

C20,3 Eikosat. 0,0 gr

C20,4 Arasid.a 0,0 gr

C20,5 Eikosap. 0,0 gr

C22,2 Dokosad. 0,0 gr

C22,3 Dokosat. 0,0 gr

C22,4 Dokosat. 0,0 gr

C22,5 Dokosap. 0,0 gr

C22,6 Dokosah. 0,0 gr

Çoklu doymam.y 0,2 gr

Kısa zinc.y.as 0,0 gr

Orta zinc.y.as 0,0 gr

Uzun zinc.y.as 0,4 gr

Glis.+Lipoidle 0,1 gr

Kolesterol 0,0 mg

Ekmek birimi 5,4 EB

Sofra tuzu 0,0 gr

Kh_15gr Dğş. 4,3

Kh_6/7gr Dğş. 0,0

Prot_6gr Dğş. 0,0

0,0

Yağ_5gr Dğş. 0,0


Bu yazıya yorum ekleyin

Adınız
E-posta Adresiniz
Yorumunuz
 

CAPTCHA


Resimdeki rakamları bu alana yazınız


Eklenen Yorumlar


Ekleyen : nuri     10.07.2012
Yorum : vilson hastalarına hurma yemesinde sakınca varmıdır




Ekleyen : naz    19.11.2009
Yorum : arkadaşlar hurma diyeti nasıl yapılıyor bilen varmı günde kaç kere yemeliyiz ve yemeklerden ne kadar evvel acaba almalıyız .yardımcı olurmusunuz çok hastayım lütfen belki çare olur.




Ekleyen : hayriye    30.11.2008
Yorum : Yazılarınızı zevkle okuyorum.Geçen yazınıza yorum yazan kardeşimiz gibi bende peygamberimizin her sünnetini incelerken bizler için ne kadar faydalı olduğunu hep düşünmüş bundan asırlar önce bu uyarıları yapan bizlere güzel önderlik yapan peygamberimize salavat getirmeyi onu anmayı zevkle yerine getiririm.




Ekleyen : A.Yylmaz    01.11.2008
Yorum : Mesut Hocam !Allah razı olsun..gerçekten ilginç noktaları açıklıyorsunuz..hurma gerçekten mucize bir bitki..Hz.Meryeme de doğumunda ilk olarak kuru hurma ağacından taze hurma ikram edilmişti..Çalışmalarınızda başarılar diliyorum..Allah yar ve yardımcınız olsun.selam ve dua ile..





 
HURMA: Tokluk Diyeti... - Sayı 63
Tıp Literatüründe Bir İlk... - Sayı 61
Erkeğin Başını Kapatması... - Sayı 60
GRYP HASTALI?I (YNFLUENZA... - Sayı 58
Tüm Yazıları

ASKIDA ABONELİK: Siz de "askıda abonelik kampanyası"na destek olmak ister misiniz?

Gelecek sayı konusu (109): Salgın hastalığın gözler önüne serdiği dünya buhranı... Korona virüsü etrafında fert ve cemiyet tefekkürü...

Son Eklenen Yorumlardan
 Harikasınız, aydınlık çağdaş güzel ve özel insan Sn.Vural GUnduz... Sabahattin ORDUSEVEN

 teşekkürler... osman

 İlkay Abi,bu değerlendirme yazısı için çok teşekkür ederim, bir nabzı tutar gibi nerede ne yapmak is... Sinan AYHAN

 Nejdet bey Gölpazarlı mısınız?... Hasan tAŞCI

 Dua o kadar güzel ki... Emrenin duası o kadar güzel ki, Ben de aynı duayı edeyim, ondan sonra amin d... Ali ERDAL


40
Sünnet edebi
Elmacık
Röportaj - Muhammed Emin Yıldırım
Muhteşem kadro
Fikir sancısı çekenlere duyurulur
Korona
Neden hep şikâyet ediyoruz?
Geldi
Afrika: kurutulmuş insan gölgeleri


Ali Erdal - Muhteşem kadro
Kadir Bayrak - Etle tırnak...
Sinan Ayhan - Okumayı öğrenen pıht...
Necip Fazıl Kısakürek - Sünnet edebi
Fatma Pekşen - Hastalığın adı ne?
Dergi Editörü - Fikir sancısı çekenl...
Site Editörü - Anadolu irfanının ka...
Mehmet Hasret - Gökyüzüne mektuplar
Necdet Uçak - Geldi
Necdet Uçak - İbretle bak
Necdet Uçak - Yerlere bak, göğe ba...
Altan Atan - Vesair
Altan Atan - Müjde
Kardelen Dergisi - Gelecek sayı konusu ...
Kardelen Dergisi - Kardelenden haberler
Kardelen Dergisi - Röportaj - Muhammed ...
M. Nihat Malkoç - Gül yüzlü Muhammed (...
Hızır İrfan Önder - Efendim
Mehmet Balcı - Karabağ
Mehmet Balcı - Korona
Mehmet Balcı - Karadenizli
Ahmet Çelebi - Nasihat
Ahmet Çelebi - Meczup
Muhsin Hamdi Alkış - Olaylara bakış - 108
Halis Arlıoğlu - 46 sabıkası olan 70 ...
Erdem Özçelik - Aşk uğruna
Muzaffer Doğan - Öfke, mukaddes öfke
Kürsü Kainatın Efendisi -
Murat Yaramaz - Sünnet
Murat Yaramaz - Medya Sepeti
Murat Yaramaz - Homurtu
Murat Yaramaz - Mizah köşesi-108
Murat Yaramaz - Esas
Murat Yaramaz - Dayatma
Mahmut Topbaşlı - Vuslatın kapısı
Mehmet izzet Gülenler - Pembe peçeteler
İsmail Güçtaş - Eşyanın dilinden red...
Mertali Mermer - Fırtına
Cemal Karsavan - Muştudur üçüncü baha...
İlkay Coşkun - Toplumumuzda sünnet ...
İlkay Coşkun - Karşı
İlkay Coşkun - Afrika: kurutulmuş i...
Vildan Poyraz Coşkun - Tıbb-ı Nebevî
Özkan Aydoğan - Elmacık
Elvin MÜTALİBOĞLU - Ben de çocuk olmuşum
 
 
23 Mart 2005 tarihinden beri
 Ziyaretçi Sayısı Toplam : 8778275
 Bugün : 2771
 Tekil Ziyaretçi Sayısı Toplam : 534064
 Bugün : 49
 Tekil Ziyaretçi Sayısı (dün) Toplam : 58
 108. Sayıya Bırakılan Yorum Sayısı Toplam : 4
 Önceki Sayıya Bırakılan Yorum Sayısı Toplam : 7
Son Güncellenme: 9 Mayıs 2021
Künye | Abonelik | İletişim